なぜ？がわかる一生使える栄養学
上西一弘・監
【目次】
１章 最新科学で読み解く！栄養の常識・非常識
２章 何をどれだけ食べればよい？栄養素の摂り方
３章 なぜ？栄養素は大事なのか？
４章 こうする！症状別栄養素逆引きチャート
５章 食品の栄養成分と特徴
２章 何をどれだけ食べればよい？栄養素の摂り方
３章 なぜ？栄養素は大事なのか？
４章 こうする！症状別栄養素逆引きチャート
５章 食品の栄養成分と特徴
【記事】
テレビでおなじみの栄養学の専門家が、
食の常識を最新科学で解説！
一生使える、家庭の栄養バイブル！
「糖質は減らせば減らすほど健康?」
「グルテンフリーや四毒抜きは自分にも必要?」
その食事法、"なんとなく"で選んでいませんか?
SNSやテレビで健康情報があふれる今、
「体にいいと聞いたから」と、
理由を十分に知らないまま
食事を選んでいる人は少なくありません。
本書は、「なぜそれが体にいいのか(悪いのか)」という根拠から
食の常識を学べる、オールカラーの栄養学入門です。
食の常識を最新科学で解説！
一生使える、家庭の栄養バイブル！
「糖質は減らせば減らすほど健康?」
「グルテンフリーや四毒抜きは自分にも必要?」
その食事法、"なんとなく"で選んでいませんか?
SNSやテレビで健康情報があふれる今、
「体にいいと聞いたから」と、
理由を十分に知らないまま
食事を選んでいる人は少なくありません。
本書は、「なぜそれが体にいいのか(悪いのか)」という根拠から
食の常識を学べる、オールカラーの栄養学入門です。