健康・栄養科学シリーズ 社会・環境と健康 2026-2027
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所・監・吉池信男・寳澤篤・栗木清典・編
【目次】
第1章 社会と健康
第2章 環境と健康
第3章 健康，疾病，行動にかかわる統計資料
第4章 健康状態・疾病の測定と評価
第5章 生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策
第6章 主要疾患の疫学と予防対策
第7章 保健・医療・福祉の制度
第8章 地域保健
第9章 母子保健
第10章 成人保健
第11章 高齢者保健・介護
第12章 産業保健
第13章 学校保健
第14章 国際保健
付録 保健・医療・福祉の制度（関連法規）
第2章 環境と健康
第3章 健康，疾病，行動にかかわる統計資料
第4章 健康状態・疾病の測定と評価
第5章 生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策
第6章 主要疾患の疫学と予防対策
第7章 保健・医療・福祉の制度
第8章 地域保健
第9章 母子保健
第10章 成人保健
第11章 高齢者保健・介護
第12章 産業保健
第13章 学校保健
第14章 国際保健
付録 保健・医療・福祉の制度（関連法規）
【記事】
管理栄養士が活動の根拠として必ず理解しておくべき，人間の健康とそれを規定する社会・環境要因，健康の維持・増進や疾病予防の考え方とその取り組みを学べるテキスト．隔年度版として，災害時の栄養・健康支援やプレコンセプション・ケアなどの最新の動向，施策を追加し，統計データもアップデート！