栄養科学シリーズNEXT 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 運動生理学 第3版
青井渉・上岡洋晴・塚原丘美・上田伸男・編
【目次】
1. 健康と運動：なぜ運動が必要か
2. 筋肉の収縮のしくみ：筋肉はどのようにして収縮するか
3. 運動時の生理機能：体のしくみと運動
4. 運動時のエネルギー代謝：運動に必要なエネルギー
5. 生活環境と運動：運動と環境への対応
6. 運動と栄養素：代謝栄養素のはたらき
7. 運動と食事：何を食べればよいか
8. 運動と疲労：運動すると疲れる
9. 健康づくりのための身体活動・運動ガイド：健康のために運動をしよう
10. 運動処方の実際：安全で効果的な運動とは
11. フィジカルトレーニング：体力を高める
12．運動療法：病気の治療における運動の役割
2. 筋肉の収縮のしくみ：筋肉はどのようにして収縮するか
3. 運動時の生理機能：体のしくみと運動
4. 運動時のエネルギー代謝：運動に必要なエネルギー
5. 生活環境と運動：運動と環境への対応
6. 運動と栄養素：代謝栄養素のはたらき
7. 運動と食事：何を食べればよいか
8. 運動と疲労：運動すると疲れる
9. 健康づくりのための身体活動・運動ガイド：健康のために運動をしよう
10. 運動処方の実際：安全で効果的な運動とは
11. フィジカルトレーニング：体力を高める
12．運動療法：病気の治療における運動の役割
【記事】
「健康づくりのための身体活動・運動ガイド 2023」など最新の知見をふまえ、フルカラー化して改訂。高齢者の運動生理の充実や、運動療法の見直しなど特定保健指導や健康運動指導士取得に必須。