小説みたいに楽しく読める生化学講義
吉村成弘・著
【目次】
第1部 生化学とは
第2部 食と栄養
第3部 健康と運動
第4部 遺伝子
第2部 食と栄養
第3部 健康と運動
第4部 遺伝子
【記事】
焼き芋の甘さの秘密や健康診断で気になるコレステロールなど，食事や運動，遺伝子にまつわる疑問から生化学を紐解きます．難しい学問に思える生化学は，私たち生物を化学の視点で理解する，「生活」の「化学」なのです．
吉村成弘・著