栄養科学シリーズNEXT 栄養カウンセリング論 第3版
小松啓子・大谷貴美子・編
【目次】
1. 栄養教育におけるカウンセリングの位置づけ
2. 栄養教育に必要な栄養カウンセリングスキル
3. 栄養カウンセリングに必要なカウンセリング理論
4. 心理アセスメント
5. 栄養教育に関係が深い健康や疾病に関する保健行動
6. カウンセリングに必要な食行動理論
7. ライフステージと食行動の特徴
8. 栄養カウンセリングの応用
9. 栄養カウンセリングのための実習プログラム
2. 栄養教育に必要な栄養カウンセリングスキル
3. 栄養カウンセリングに必要なカウンセリング理論
4. 心理アセスメント
5. 栄養教育に関係が深い健康や疾病に関する保健行動
6. カウンセリングに必要な食行動理論
7. ライフステージと食行動の特徴
8. 栄養カウンセリングの応用
9. 栄養カウンセリングのための実習プログラム
【記事】
一部データを更新したフルカラー改訂版！ 行動科学、栄養カウンセリングの基本的技術を習得し、特定保健指導を含めた個人栄養教育のスキルが身につく。講義と演習がリンクするわかりやすい定番教科書。