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小説みたいに楽しく読める栄養学講義

中村丁次・著

出版社

羊土社

発行日

2025/02/15

判型

B6

ページ数

207

ISBN

978-4-7581-2133-0

カテゴリ
本体価格 2,200円
(税込価格 2,420円)

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【目次】
第1章 栄養学とは
第2章 栄養素の種類と働き
第3章 栄養素の生理
第4章 エネルギー代謝
第5章 ライフステージと栄養
第6章 傷病者の栄養ケア・特別用途食品と保健機能食品
第7章 健康づくりのこれまでとこれから
おわりに:超高齢社会と環境問題、カギは栄養
【記事】
何をどのくらい食べればいいの?栄養価の高い食物ってなに?栄養素を摂り過ぎたり,足りないと体はどうなる?毎日の食にかかわる知識を基礎からわかりやすく解説します.人の健康を支える栄養学の世界へようこそ

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