【目次】
特集 栄養素、検査値、病態……管理栄養士の必須知識を総ざらい
栄養管理スキルアップドリル
院内勉強会にも使えるダウンロード問題シートつき
■1 栄養素の基本
■2 身体計測の基本
■3 経腸栄養の基本
■4 糖尿病患者の栄養療法の基本
■5 腎疾患患者の栄養療法の基本
■6 低栄養患者の栄養療法の基本
■7 胃がん・大腸がん患者の栄養療法の基本
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