特集　変貌する慢性肝疾患診療
　　　―最適な栄養療法を実践するための最新情報
　
特集にあたって
【概論】
慢性肝疾患診療の最新動向―疾患概念・用語の変化と飲酒ガイドラインを中心に
【病態進展予防のための病態・栄養アセスメント】
アルコール関連肝疾患の病態・栄養アセスメント
非アルコール性脂肪性肝疾患の病態と診断
【慢性肝疾患治療の基本と展望】
　脂肪性肝疾患の栄養療法
　肝硬変の栄養療法
　肝疾患の薬物療法―脂肪肝から肝硬変まで
　肝疾患におけるサルコペニア―原因と対策
　肝疾患と全身臓器のクロストーク―肝硬変にともなう肺病変
【Column】
　肝疾患病態栄養専門管理栄養士制度に基づく肝疾患に対する
　　「治療としての栄養療法」確立への期待

メタボロミクス研究の栄養・食品分野への展開と栄養学研究の未来〈後編〉
　フードメタボロミクスと給食管理

病棟のプロフェッショナルたち
　日本赤十字社愛知医療センター 名古屋第一病院　ICU

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　専門的かつ高度な教育と研究を通し，保健・医療・福祉に貢献できる
　　高度な専門性を有する人材を育成
　　　天使大学大学院 看護栄養学研究科 栄養管理学専攻

スポット
　中高年女性の食品摂取量評価―対面講座とオンライン講座の違い
　筋質指標としての位相角―高齢者における身体機能との関連からみた有用性

連載
【新連載】これだけは知っておこう　臨床栄養学ビギナー道場(1)
　専門用語を英語で理解しておくと，1ランク上がる！

カンファランスで学ぶ　NST難症例ケーススタディ(3)〈隔月連載〉
　経腸栄養で長期間下痢に難渋し低栄養が進行した患者に対し，
　　NSTが介入し経口摂取まで移行できた症例（東京医科大学病院NST）

栄養指導・栄養管理に活かしたい　食物繊維学の新常識(6)
　腸内細菌と食物繊維

代謝からみた　身体活動&栄養のサイエンス最前線(12)〈最終回〉
　推定エネルギー必要量とは何かを考察する

Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(21)〈最終回〉
　食形態の調整に拒否的な低栄養患者が，ミールラウンドと多職種からの栄養指導によって
　　自宅退院できた一例

ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ/食の教養
　サヤインゲン（インゲンマメ）

こんだてじまん
　じまんの一品料理　ムースカツカレー
　JA神奈川県厚生連 伊勢原協同病院

国家試験
　第38回管理栄養士国家試験 解答・解説(2)

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