教科書には書いていない！ タンパク質のひ・み・つ
大口祐矢・著
【目次】
第1章 あっと驚く！ 人体の仕組み
第2章 これは知らなかった！ タンパク質の仕組み
第3章 そんなことにも関係しているなんて知らなかった（私たちの生活と密接するタンパク質の存在）
第4章 タンパク質で痩せ体質に!? 理想のボディラインを手に入れるために
第5章 もしもの病気から身を守る知識 （タンパク質が裏目に出る？）
第6章 まだまだあった！ タンパク質のヒミツ
第2章 これは知らなかった！ タンパク質の仕組み
第3章 そんなことにも関係しているなんて知らなかった（私たちの生活と密接するタンパク質の存在）
第4章 タンパク質で痩せ体質に!? 理想のボディラインを手に入れるために
第5章 もしもの病気から身を守る知識 （タンパク質が裏目に出る？）
第6章 まだまだあった！ タンパク質のヒミツ
【記事】
人間の体には不思議なことがいっぱいあります。本書は知っているようで知らなかったタンパク質のこと、栄養に関わる体の仕組みなど、「へぇ～、そうなんだ！」と思う話題を詰め込んだ1冊です。「人間はアンモニアでできている」「タンパク質とハゲの関係」「筋肉が増えるとスリムに見える？」「タンパク質のチカラで元気な高齢期を迎える」「冷凍食品が美味しくなったのにはタンパク質が関係？」など、タンパク質のトリビアが満載です。