オーダーメイド腎臓病食事療法の極意 あなたも患者の個性を尊重した栄養指導ができる！
岩崎滋樹・編著
【目次】
【第1章】本来ヒトにはどのような食事が適しているのか？（岩崎滋樹）
【第2章】進化からみた腎臓の機能と症状（岩崎滋樹）
【第3章】腎臓病食事療法の原則（岩崎滋樹）
【第4章】一人ひとりに合った腎臓病食の至適量はどのくらいか？（岩崎滋樹）
【第5章】食塩摂取量と高血圧
そして慢性腎臓病との関係は？（岩崎滋樹）
【第6章】太っている人、痩せている人の腎臓病食事療法（岩崎滋樹）
【第7章】理論から実践へ 低タンパク食を飽きずに
続けるためには？ 調理方法は？（樋口久美子）
【第8章】発想の転換！ 慢性腎臓病に悪いことが何かを理解しよう（岩崎滋樹）
【第9章】食事療法の疑問 慢性腎臓病治療の疑問
【第2章】進化からみた腎臓の機能と症状（岩崎滋樹）
【第3章】腎臓病食事療法の原則（岩崎滋樹）
【第4章】一人ひとりに合った腎臓病食の至適量はどのくらいか？（岩崎滋樹）
【第5章】食塩摂取量と高血圧
そして慢性腎臓病との関係は？（岩崎滋樹）
【第6章】太っている人、痩せている人の腎臓病食事療法（岩崎滋樹）
【第7章】理論から実践へ 低タンパク食を飽きずに
続けるためには？ 調理方法は？（樋口久美子）
【第8章】発想の転換！ 慢性腎臓病に悪いことが何かを理解しよう（岩崎滋樹）
【第9章】食事療法の疑問 慢性腎臓病治療の疑問
【記事】
腎臓病で注意すべき食事がこれ一冊でわかる
十分なエネルギーの摂取、タンパク質の調整、減塩など、腎臓病の食事療法はむずかしいといわれる。本書では、患者の病態や年齢、理解度、生活習慣に柔軟に対応した栄養指導を行うヒントを紹介する。腎臓病患者の治療継続をサポートする管理栄養士におすすめ！
十分なエネルギーの摂取、タンパク質の調整、減塩など、腎臓病の食事療法はむずかしいといわれる。本書では、患者の病態や年齢、理解度、生活習慣に柔軟に対応した栄養指導を行うヒントを紹介する。腎臓病患者の治療継続をサポートする管理栄養士におすすめ！