医学書のことならお任せください

日本医書出版協会認定
医学書専門店

営業時間

10:00-19:00
(平日)
11:00-19:00
(日・祝祭日)

定休日なし(臨時休業有・お盆・年末年始等)

山形市大野目3-1-17

電話023-631-6001

FAX023-632-1168

高陽堂書店ロゴ
カートを見る 0
0円

現在カート内に商品はございません。

改訂増補第2版 でん粉製品の知識

高橋 禮治・原著

出版社

幸書房

発行日

2022/08/30

判型

B6

ページ数

291

ISBN

978-4-7821-0467-5

カテゴリ
本体価格 3,000円
(税込価格 3,300円)

出版社の在庫状況により、
お取り寄せできない場合がございます。

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む
【目次】
世界のでん粉産業
でん粉の製造法と利用特性
でん粉の科学
でん粉の加工と改質
でん粉の用途
でん粉質食品の特徴

カテゴリ一覧

ページトップへ