レジデント・医療スタッフ・学生のための 臨床栄養入門
雨海照祥・山東勤弥・幣 憲一郎・編
【目次】
第1章 栄養療法の重要性
第2章 栄養アセスメントの実際
第3章 栄養管理の実際
第4章 栄養管理に必要な検査
第5章 経口栄養
第6章 経腸栄養剤の使い方
第7章 静脈栄養輸液の使い方
第8章 病態別栄養管理
第9章 Q&A
第10章 症例検討
第11章 臨床栄養の周辺分野
第2章 栄養アセスメントの実際
第3章 栄養管理の実際
第4章 栄養管理に必要な検査
第5章 経口栄養
第6章 経腸栄養剤の使い方
第7章 静脈栄養輸液の使い方
第8章 病態別栄養管理
第9章 Q&A
第10章 症例検討
第11章 臨床栄養の周辺分野
【記事】
栄養療法の基礎から実践までの「A to Z」を，レジデントや看護師・管理栄養士などの医療スタッフ，学生に向けてわかりやすくひもときます．前半では栄養ケアプロセスの各過程のポイントを「演習問題」や図表をまじえながら解説．経口・経腸・静脈栄養の具体的な運用についても学びます．後半には炎症性腸疾患や糖尿病など，25の「病態別栄養管理」を掲載．さらに「Q&A」，「症例検討（16例）」を設け，「疾患」と「栄養」の関係を理解しながら，より幅広い視野で栄養療法を把握することができます．「病院食にはどんな種類があるの？」「3分粥，7分粥はどう違うの？」といった初学者の疑問に応える内容も含まれているので，栄養や食事について何も知らないまま臨床現場に来てしまった……なんていう方にもうってつけのテキストです．