正しい食事で健康になろう
日本消化器病学会・編
【目次】
第1回座談会「日本人の食生活の現状について」
第2回座談会「中食と食品添加物について」
第3回座談会「食事とアレルギーについて」
第4回座談会「肥満にならない食事」
第5回座談会「食と腸内細菌」
第6回座談会「食と飲酒」
第7回座談会「食とがん」
第2回座談会「中食と食品添加物について」
第3回座談会「食事とアレルギーについて」
第4回座談会「肥満にならない食事」
第5回座談会「食と腸内細菌」
第6回座談会「食と飲酒」
第7回座談会「食とがん」
【記事】
「食に関する様々な疑問に対し，科学的根拠に基づいた正しい情報を提供する」ことを目的とした座談会「食と消化器病」の書籍化．毎回5～7名の医師・管理栄養士・料理研究家が，自らの専門知識を共有しながら，「食事とがん」「肥満にならない食事」といった気になる食事と疾患との関係性について，平易な言葉で深く掘り下げる．