管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル
日本栄養改善学会・監・武見ゆかり・赤松利恵・編
【目次】
Chapter 1 行動科学と行動変容
Chapter 2 食行動の基本
Chapter 3 行動科学の理論とモデル
Chapter 4 カウンセリングの基本と栄養教育への応用
Chapter 2 食行動の基本
Chapter 3 行動科学の理論とモデル
Chapter 4 カウンセリングの基本と栄養教育への応用
【記事】
●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠．
●栄養教育の根幹となる行動変容について，その理論や技法を詳しく解説．
●行動科学や食行動の基本を踏まえたうえで，個人の要因，対人関係，組織づくり・地域づくり，計画・実施に関する理論と概念，栄養カウンセリングの基本を学べる内容．
●栄養教育の流れが理解できるように，セッティングごとに，集団と個別の栄養教育の事例を掲載した，シリーズ第9巻「栄養教育論」と合わせて使用できるように編集．
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠．
●栄養教育の根幹となる行動変容について，その理論や技法を詳しく解説．
●行動科学や食行動の基本を踏まえたうえで，個人の要因，対人関係，組織づくり・地域づくり，計画・実施に関する理論と概念，栄養カウンセリングの基本を学べる内容．
●栄養教育の流れが理解できるように，セッティングごとに，集団と個別の栄養教育の事例を掲載した，シリーズ第9巻「栄養教育論」と合わせて使用できるように編集．