Visual栄養学テキスト 応用栄養学
小切間美保・桒原晶子・編
【目次】
1章 栄養管理の基礎
2章 食事摂取基準の基礎的理解
3章 妊娠期・授乳期の栄養
4章 新生児期・乳児期の栄養
5章 成長期(幼児期・学童期・思春期)の栄養
6章 成人期・高齢期の栄養
7章 運動・スポーツと栄養
8章 環境と栄養
付録 日本人の食事摂取基準(2020年版)
2章 食事摂取基準の基礎的理解
3章 妊娠期・授乳期の栄養
4章 新生児期・乳児期の栄養
5章 成長期(幼児期・学童期・思春期)の栄養
6章 成人期・高齢期の栄養
7章 運動・スポーツと栄養
8章 環境と栄養
付録 日本人の食事摂取基準(2020年版)
【記事】
健康な個人や集団を対象に,複数の科目で学んだ知識を統合し,栄養状態を評価する能力と,より良い栄養状態にするために科学的・計画的に実践する力を養うテキスト.
国民の健康保持や増進,生活習慣病の予防などの指針となる食事摂取基準の解説のほか,各ライフステージにおける生理的特徴と栄養ケア,スポーツやストレス環境,災害などの特殊環境下における栄養学について解説する.
国民の健康保持や増進,生活習慣病の予防などの指針となる食事摂取基準の解説のほか,各ライフステージにおける生理的特徴と栄養ケア,スポーツやストレス環境,災害などの特殊環境下における栄養学について解説する.