シンプル生化学 改訂第7版
林典夫・廣野治子・監・野口正人・五十嵐和彦・編
【目次】
1. 序論
2. 糖質
3. 脂質
4. タンパク質
5. 核酸
6. 酵素
7. ビタミン
8. 生体膜
9. 消化と吸収
10. 糖質の代謝
他25
2. 糖質
3. 脂質
4. タンパク質
5. 核酸
6. 酵素
7. ビタミン
8. 生体膜
9. 消化と吸収
10. 糖質の代謝
他25
【記事】
初版から四半世紀以上にわたり改訂を重ねてきた生化学の好評教科書。成書では詳しすぎる、入門書では物足りないというニーズに応える。単調な知識の羅列ではなく、文章構成に流れがあり、初学者でも無理なく読み進められる。今改訂では新知見の加筆・修正を行ったほか、章・項目の順序を大きく入れ替え、より流れを意識して学べる構成となった。