ナーシング・グラフィカ 疾病の成り立ち(4) 臨床栄養学 第5版
關戸啓子・編
【目次】
【1 臨床栄養学の基礎知識】
【2 食品成分と食事摂取基準】
【3 日常生活と栄養】
【4 療養生活と栄養】
【5 疾患別の栄養食事療法】
【6 栄養食事指導の実際】
【2 食品成分と食事摂取基準】
【3 日常生活と栄養】
【4 療養生活と栄養】
【5 疾患別の栄養食事療法】
【6 栄養食事指導の実際】
【記事】
臨床栄養学の基礎知識を解説するとともに、それを実際の対象者にどのように応用していくのか、カラー図表を多数配置して説明する。重要用語、看護師国家試験出題基準対照表も収録。画像や動画が見られるARマーク付き。