スポーツ栄養学 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につけるために
田中紀子・平野直美・編
【目次】
1.運動の効用:身体活動・運動
2.運動によって変化する生理機能,身体組成
3.基礎力アップ栄養学
4.スポーツ・運動のエネルギー供給系
5.運動と栄養:運動時の栄養素の代謝と役割
6.運動と水分,体温調節,熱中症予防
7.試合前後の食事 8.運動と食物摂取
2.運動によって変化する生理機能,身体組成
3.基礎力アップ栄養学
4.スポーツ・運動のエネルギー供給系
5.運動と栄養:運動時の栄養素の代謝と役割
6.運動と水分,体温調節,熱中症予防
7.試合前後の食事 8.運動と食物摂取
【記事】
最近,管理栄養士の活躍の場として注目され,学生の関心も高いスポーツ栄養学.本書は,この分野へ進むために必要な解剖生理学,栄養学の基礎を押さえ,アスリート,一般の人たちへの栄養指導を解説する.理論と実践力をバランスよく身につけられる.一線で活躍するスポーツ栄養士からのメッセージも興味深い.