四季を楽しむ　ビジュアル嚥下食レシピ / 高陽堂書店

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原浩貴・編

出版社

全日本病院出版会

発行日

2019/02/15

判型

ページ数

149

ISBN

978-4-86519-255-1

カテゴリ

本体価格 3,600円
(税込価格 3,960円)

【目次】

嚥下障害についての基本的知識

レシピ

Column

【記事】

見て楽しい、食べて美味しい、四季を代表する22の嚥下食レシピを掲載!お雑煮からバーベキュー、ビールゼリーまで、イベント食、お祝い食に大活躍!詳細な写真付きの工程説明と、仕上げのコツがわかる動画で、作り方が見てわかりやすく、嚥下障害の基本的知識も解説された、充実の1冊です